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    上海老店你了解多少 这些店都是上海的NO.1

    2016-08-22

     上海的老店不少可是这些开在上海的第一家你或许常去但是你又了解它多少呢

    浦江饭店

    上海第一家老外开的饭店

    上海浦江饭店始建于?#35805;?#22235;六年清·道光二十六年西名RICHARDS HOTEL由西人礼查RICHADS创建是上海开埠以来乃至全国第一家西商饭店被誉为“上海著名的里程碑建筑”

    这座老建筑的绝妙处,不仅让人从岁月中寻找物载变迁更能让人在这老字号饭店的文化积淀中感悟到过去的记忆值得探寻和品味

    当时中国第一盏电灯在此点亮中国第一部电话在这里接通西方办有声露天电影在这里首次亮相……众多的第一使之成为当时最先进技术进入中国的窗口无不折射出浦江饭店昔日的荣耀和辉煌

    凯司令

    上海第一家中国人开的西餐店

    创建于1928年的凯司令至今已有88年历史有人会好奇是否这家店是最初是司令开的其实不然取这个名字是为了纪念北伐战争的胜利这是中国人自己开的第一家西餐店当然也是上海滩第一家做栗子蛋糕的西点房

    20世纪30年代“凯司令”开在?#30415;?#36335;(今常德路)张爱玲住的公寓楼底层这位赫赫有名的女作家就将凯司令的招牌栗子蛋糕写进了色戒?#20998;小?/p>

    将近一个世纪不变的招牌依旧热销在如今快节奏的生活背景下已然是一个传奇现在琳琅满目精?#21490;?#21576;的蛋糕中依旧无法抹灭凯司令在上海的地位栗子磨成的纯纯栗子泥软糯香甜这融化舌尖的味道历久弥新

    燕云楼

    上海最早的北京烤鸭

    以为上海第一家烤鸭店是全聚德no燕云楼是不是刚听着以为是吃?#26223;?#23567;吃的地方这么行云流水的店名貌似与烤鸭格格不入但是老上海人一想到烤鸭就?#27426;?#20250;想起这家百年老店

    1928年在南京路成立与凯司令同一年开张最开始是一家粤菜馆1936年“烤鸭大王”梁大师从天津带来了改变燕云楼命运的鸭子这?#40644;?#35980;不扬的瘦鸭首先要经过24小时风干然后花掉将近半小时烤掉油脂然后大厨连皮带肉片成108片?#40644;?#19981;多?#40644;?#19981;少从此燕云楼的烤鸭扬名申城现在依旧是上海人吃烤鸭的首选

    妯娌老鸭粉丝汤

    上海老鸭粉丝汤第一家

    16年了从前一天到晚排队要排到街尾的老店现在搬到了?#34892;?#24191;场上海滩的老鸭粉丝汤就是从这?#19968;?#36215;来的

    从2000年开始做老鸭汤十几年的老汤底每隔一个半小时放一只鸭一天60只天天换汤料老汤底一直都在不是“鲜”可以形容的很?#24049;?#36825;几年也涨价了已经涨到了18元一碗不过老食客依旧买账大老远还是要去老店吃一吃

    现在新店环境高大上了会根据号码牌给你送到天热也有了?#30415;?#27975;头也有了真空包装的曾经在老铺子里吃的满头大汗和陌生人挤一桌的快乐你还记得吗

    四如春食府

    上海第一家卖冷面小店

    提起冷面绕不过的地方http://www.ttzd.tw四如春食府可是列入上海志的冷面第一家上海传统的“蒸拌”冷面就是他们家第一个做出来并发扬光大老店看起来其貌不扬店铺有点陈旧年代感倒是十足不知道内情的路人还会惊讶这家店看起来不怎么样生意倒是火爆

    先蒸然后用风扇吹凉的这个?#34903;?#19981;仅不会让面条糊烂反而更添了面条口感上韧劲再搭配一个三丝浇头老上海口味的年代感立马出来了这?#27748;?#38754;基本能做到谁吃谁光盘的地步再加上实惠的价格还不生意好到不要不要的

    香吧岛龙虾

    全上海头一家卖小龙虾的店

    夏天是吃小龙虾的季节而上海的寿宁路又是吃小龙虾的圣地这条街上大大小小开满了整条街的龙虾店但是其中“上海第一家小龙虾店”的火爆程度根本不需要宣传就已经坐得满满当当

    老板从1999年开始没错澳门回归那年开始做小龙?#28023;?#33267;今卖了17年想当初所?#34892;?#40857;虾都叫香吧岛小龙?#28023;?#20063;足以看出其影响力虽然现在龙虾店遍布上海但是这家店依旧独领风骚

    洪长兴

    上海最早的清真羊肉火锅店

    这家店很多人都知道是吃清真羊肉火锅的店但是不知道的是这是上海最早的清真羊肉火锅店据说一开始洪长兴不叫洪长兴而叫“马?#19968;?#25151;”是京剧名角马派艺术创始人——马连良的二伯父马春桥开的涮羊肉店后来马家班回京就把店让给了姓洪的回族?#20540;?mdash;洪三巴于是洪长?#21496;?#36825;样一代接一代传承至今

    别看涮羊肉?#20113;?#26469;很简单但切羊肉可是个技术活光切羊肉这本事就要训练2—3年才能上岗羊肉要均匀的切成厚薄1毫米的片儿然后在清汤底里涮出来?#33322;?#36825;样的羊肉?#20998;?#27809;有膻味只有鲜味看得见摸得着的极致美味

    星火?#25214;?#21830;店

    全国第一家24小时的便利店

    1968年9月26日星火?#25214;?#21830;店开张了这是上海乃至中国的第一家24小时服务的便利店在那个“太阳三尺高门板还关牢太阳一落山东西买不着”的年代“星火”不仅为许多上海市民带来了购物方便而且也给那些晚间进城送菜的农民提供了一个歇脚处冬天可以免费喝到?#20154;?#22799;天可以用凉水洗脸揩身

    1972年星火?#25214;?#21830;店的便民服务精神得到了周总理的高度赞扬全国各地也纷纷效仿一家家?#25214;?#26381;务商店如雨后春笋破土而出

    30多年过去了当不眠的夜上海?#25214;?#36208;向国际大都市的时候申城的夜市场也?#25214;?#20016;富夜上海充满商机以24小时?#25214;?#26381;务为特色的商店再也不可能引起人们特别的关注便利店点心店浴室药店银行等行业纷纷推出24小时服务

    在这样的大背景下“星火”已被崇尚夜生活的年轻人渐渐遗忘了2002年星火总店因为西藏路桥改建而拆迁面积变得更小星火在现代化的零售业竞争中悄然落伍了

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